“Leipzig kulinarisch“

Ein besonderer Genuss für Augen, Ohren und Gaumen während eines Stadtspaziergangs durch die Altstadt mit köstlichen Stationen Ihrer Wahl.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. So gilt es auch für die Leipziger - damals und heute. Durch die beeindruckende (Kneipen-)Kultur Leipzigs fällt es leicht, an verschiedenen Stationen über Wein, Bier oder Wasser zu philosophieren. Welche Weinsorte bevorzugte eigentlich Goethe und wo traf man sich zu den legendären Stammtischrunden? Welche Geschichten, die sich um Lerche, Gose und Leipziger Allerlei ranken stimmen wirklich? Wollen Sie erfahren, was das Brudermus war und welche Frau Mitte des 18. Jahrhunderts eines der bedeutendsten Kochbücher schrieb, dann kommen Sie mit auf den Rundgang “Leipzig kulinarisch“. Die Tradition des genussvollen Essens und Trinkens lebt man im modernen Leipzig weiter. Kaum eine andere Stadt bietet eine solche Vielfalt an gastronomischen Einrichtungen mit unterschiedlichsten Konzepten. So erfahren die Gäste, wo man sächsisch rustikal schmausen kann oder die anspruchsvolle Küche zelebriert wird. Wenn Sie schon jetzt Appetit bekommen haben, buchen Sie diese Führung gern mit der Verkostung von verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten.

Vertrauen Sie unserer Auswahl an Leipziger Köstlichkeiten. Währen des Rundganges reicht Ihr Gästeführer frische saftige Lerchen. Natürlich einzeln verpackt, falls jemand erst zu Hause in das Mürbteiggebäck mit Marzipan beißen möchte. Nach ach so anstrengender Wegstrecke ist mit Sicherheit der richtige Zeitpunkt für ein kleines Schnäpschen. Genießen Sie den “Echten Leipziger Allasch“. Der wohltuende Kümmellikör wird nach überliefertem Rezept von der Traditionsfirma “Wilhelm Horn“ hergestellt.

Sind die Gäste vom Rundgang etwas erschöpft, steuern wir auf Wunsch kulinarische Adressen in der Altstadt an. In der “Goethe Schokoladentaler Manufaktur“ können feinste Schokoladenprodukte verkostet werden und Sie erfahren warum Schokolade so glücklich macht. Herzhaft geht es zu bei “Laib & Leben“ - das besondere Angebot von Natursauerteigbrot im Steinofen doppelt gebacken mit Bio-Landbutter lässt das Herz jedes Gourmet höher schlagen. Passende Getränke runden die verschiedenen Arrangements ab. Ein “Schälchen Heeßen“ der besonderen Art gibt es im Ganos-Kaffeekontor. Sie dürfen sich entscheiden: Soll es der feine Bach-Kaffee oder lieber die milde Variante „Leipziger Kaffee Melange“ sein? Während Sie das sächsische Nationalgetränk genussvoll schlürfen - dies ist nicht nur erlaubt, sondern ausdrücklich gewünscht - können Sie im Rahmen eines kleinen Kaffeeseminars viel Neues über das Getränk der Leidenschaft erfahren. Der Kaffee muss schwarz sein wie die Nacht, heiß wie die Hölle und süß wie die Liebe.

Treffpunkt Leipzig hat seine ganz speziellen Verkostungspartner zielgerichtet ausgewählt. Jedes Produkt wurde geprüft, verkostet und für empfehlenswert empfunden.

Rufen Sie uns an, unter Tel.: 0341 1497879. Wir beraten Sie gern persönlich für Ihr ganz individuelles Erlebnis der kulinarischen Art.

Verkostungsmöglichkeiten im Rahmen der Führung

“Leipzig kulinarisch“

→ Der Gästeführer hält während der Führung Leipziger Spezialitäten bereit:

► “Leipziger Lerche“

Gebäckspezialität:
pro Person 1,80 €
einzeln verpackt, in einer Leipziger Konditorei für Treffpunkt Leipzig gebacken
Die Leipziger Lerche ist eine Gebäckspezialität aus Leipzig, dessen Name an die früher in Leipzig als kulinarische Delikatesse insbesondere zu Festtagen verzehrten Singvögel erinnert. Erfunden wurde das Gebäck nach dem offiziellen Verbot des Vogelfangs im Stadtgebiet 1876. Es handelt sich um ein Törtchen aus Mürbteig welches mit einer Marzipanmasse gefüllt ist. Verziert ist es mit zwei überkreuzten Teigstreifen.

► “Leipziger Allasch“

Getränkespezialität (0,04 L):
pro Person 2,50 €
Kümmellikör aus der original “Wilhelm Horn Markenspirituosen GmbH“

Allasch ist ein Kümmellikör, der erstmals durch baltische Handelsleute zur Leipziger Messe eingeführt wurde. Verfeinert von Wilhelm Horn´s Destillateuren wurde er zu einer Edelmarke und einem wahren Leipziger Original. Die Spezialität wird heute nach dem überlieferten Horn´schen Rezept mit reinem Kümmeldestillat im Bayerischen Bahnhof zu Leipzig sorgfältig zubereitet. Harmonisch im Charakter und außergewöhnlich bekömmlich bewahrt die Leipziger Traditionsspirituose ein Stück Sächsische Lebensart.

→ Einkehr im Rahmen der Führung an verschiedenen Stationen zur Verkostung von hochwertigen regionalen Produkten

►“Goethe Schokoladentaler Manufaktur

Verkostung im Rahmen der Öffnungszeiten:
Montag - Samstag 10.00 - 20.00 Uhr

• Goethe-Schokoladentaler pro Person 1,00 €
• Goethes Trinkschokolade pro Person 3,50 €
• Kleine Trinkschokolade mit Chili pro Person 2,50 €
• Kleine Eisschokolade ( April - September )pro Person 4,00 €

►“laib & leben“ Genuss und gute Dinge

Verkostung im Rahmen der Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 8.00 - 20.00 Uhr
Samstag 11.00 - 20.00 Uhr

Arrangement 1: “Treffpunkt Leipzig rustikal“
Eine dicke und großzügig mit Butter bestrichene Natursauerteigbrotschnitte und eine Tasse Bio-Kaffee
pro Person 4,50 €

Eine dicke und großzügig mit Butter bestrichene Natursauerteigbrotschnitte und ein Glas Wein aus der Region pro Person 6,50 €

Arrangement 2: “Treffpunkt Leipzig - wild und fruchtig“
Eine dicke und großzügig mit Butter und einer Wildobstkonfitürenspezialität bestrichene Natursauerteigbrotschnitte und eine Tasse Bio-Kaffee
pro Person 5,50 €

Eine dicke und großzügig mit Butter und einer Wildobstkonfitürenspezialität bestrichene Natursauerteigbrotschnitte und Glas Wein aus der Region
pro Person 6,50 €

►“Ganos Kaffee- Kontor und Rösterei“

Verkostung im Rahmen der Öffnungszeiten:
Mo-Fr 10.00 - 20.00 Uhr
Sa 10.00 - 18.00 Uhr

buchbar für individuelle Gruppenbuchungen:

Gruppengröße ca. 8 - 15 Personen / Dauer ca. 15-20 Minuten

Arrangement 1: 1 Tasse “Bach-Kaffee” oder 1 Tasse “Leipziger Melange“
pro Person: 2,00 €

Arrangement 2:
1 Tasse “Bach-Kaffee” & ein “Trüffel Fantasie“ oder 1 Tasse “Leipziger Melange“ & ein “Trüffel Fantasie“
pro Person: 2,50 €

Gruppengröße ca. 8 - 15 Personen / Dauer ca. 30 Minuten

Arrangement 3:
1 Tasse “Bach-Kaffee” & ein “Trüffel Fantasie“ oder 1 Tasse “Leipziger Melange“ & ein “Trüffel Fantasie“ mit kleinem Kaffeeseminar
pro Person: 4,50 €

Gruppengröße ca. 8 - 15 Personen / Dauer ca. 90-120 Minuten

Arrangement 4:
→ Besuch der Ganos Kaffeerösterei nach dem Stadtrundgang Kaffeeseminar mit Verkostung von sechs verschiedenen Kaffeesorten
pro Person: 8,00 €

ausgewählte Kaffeesorten
• Bach-Kaffee eine Kreation für die Bachstadt Leipzig - ein feiner Kaffee zur Schonung von Magen, Leber, Galle - volles Aroma, runder Geschmack, reizarm
• Leipziger Kaffee Melange milde Kaffeemischung mit feinem Aroma, magenschonend

In der Rösterei am Dittrichring Nähe der Thomaskirche, werden diese Kaffees im traditionellen schonenden Röstverfahren geröstet.